湖南法治报讯（通讯员 蒋云祥 李谋林 王江艳）肉制品作为群众日常饮食的重要组成部分，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。为进一步规范辖区肉制品生产经营秩序，严厉打击违法违规行为，江华瑶族自治县市场监督管理局结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，自2025年4月份以来，持续开展肉制品专项整治行动。
一是周密部署，协同发力。坚持全县“一盘棋”，分管副县长靠前指挥、县市场监督管理局主要领导带队，联合公安、农业农村、卫健等部门及属地乡镇政府等开展联合执法；其他班子成员各自带领检查组与基层市场监管所“组队”，采取“局所联动”方式，对辖区各乡镇开展全覆盖监督检查；形成多方协同、一体推进的工作格局。
二是聚焦关键，重点攻坚。确定在全面检查的基础上，以猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸭肉等肉类及其制品为重点检查品种，以食用农产品农贸市场、农村集贸市场、超市、小作坊、肉制品小经营店等作为重点检查对象。围绕整治重点，江华瑶族自治县市场监督管理局对各类肉制品经营主体开展“拉网式”检查。在流通环节，仔细查验肉制品进货票据、检验检疫证明、储存条件，严防“三无”产品、过期变质产品流入市场；在餐饮环节，重点检查餐饮单位肉制品采购渠道、加工制作卫生状况，督促落实索证索票制度。
三是严格执法，坚守底线。截至目前，共出动执法人员120余人次，出动执法车辆40余台次，累计检查肉制品食品生产主体2家次、经营主体438家次、餐饮主体111家次，排查问题109个，已全部督促整改到位。累计组织开展肉类及肉制品监督抽检37批次（均为合格）；共查处肉制品案件2件，罚没金额3.14万元；12315平台接收肉制品举报信息10件，其中立案2件、办结2件。
四是以查促教，规范经营。检查人员坚持监管与普法同步，强化《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等食品安全相关法律法规及标准规范的宣贯，督促生产经营者落实主体责任，守法诚信经营。截至目前，印发宣传海报1000份，曝光违法生产经营主体数2家次，发布科普视频、消费提示50条次。
食品安全无小事，下一步江华瑶族自治县市场监督管理局将持续保持高压态势，对制售假劣肉制品行为“露头就打”，切实守护群众饮食健康安全，营造安全放心的食品消费环境。
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来源：湖南法治报
